6月25日，热辣滚烫巴奴毛肚火锅在合肥第三家店正式开业迎宾。再开与前两家门店相比，第家店合肚火富拓分析该店按照巴奴最新的肥上门店标准，在厨房亮灶、演巴环境氛围等细节上都有了很大的奴毛提升和迭代。

记者注意到，热辣滚烫巴奴新店位于包河区5月新开的再开万象汇。据公开资料显示，第家店合肚火这是肥上华润置地旗下第79个购物中心，也是演巴华润万象生活运营的第104个购物中心。

随着国内股市竞争的奴毛富拓分析加剧，大多数新开的热辣滚烫商场都需要寻找高势能品牌来增强竞争力。包河万象汇面积约15万平方米，再开也吸收了100多个餐饮品牌，第家店合肚火以餐饮板块为商场运营亮点。

对合肥火锅市场而言，巴奴虽然进入时间较短，但已有众多忠实消费者。为什么巴奴能迅速成为合肥消费者的“心头好”？

巴奴在合肥一直“热辣滚烫”。

“这一次，我终于可以在家里吃上巴奴火锅了。“看到巴奴合肥三店在包河区开业，很多当地消费者在小红书、微博等社交平台上表达了喜悦。

2022年5月，巴奴长期筹备的合肥万象城店正式开业。作为合肥的第一家店铺，虽然疫情有所阻挡，但巴奴开业当天仍全天满台，周转率达到600%。营业三天后，他在政务区火锅热点榜上排名第一。到目前为止，该店仍处于热门榜首。

巴奴在合肥的店铺可谓“开火一家”。它更年轻的品牌主张和对产品主义的终极追求，从情感和产品两个方面链接了更多的食品爱好群体。

就在过去的五月，合肥歌手许嵩在家乡举行了演唱会。热爱歌手许嵩的粉丝们聚集了200多只“嵩鼠”(粉丝们的爱名)，希望能为许嵩庆祝生日。

对于这群热爱生活和歌曲的年轻人来说，他们最终选择了巴努，在品尝美味火锅的同时度过了一个美丽的夜晚。

“吃火锅唱歌”不是“松鼠”的一时兴起，而是巴奴带来的城市生活方式，正被越来越多的当地年轻人所接受。

巴努倡导的产品主义和质量享受正得到越来越多年轻人的认可。最近，巴努“不时不吃”的新产品主张也给更关注健康生活的消费者带来了新的体验。

“巴奴对食材的选择很苛刻，每道菜都有独特的味道；如今，随着云南多彩节瓜、大头菜等季节性菜肴的轮番创新，每次去巴奴都会有新的体验。合肥一位资深美食爱好者说。

值得注意的是，在巴努合肥的第三家店，“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”这句耳熟能详的口号出现在店里久违的C位。

巴奴创业之初的slgon有着强烈的时代色彩。在当时以价格战为主的火锅时代，包括海底捞巨头，没有人关心食材的质量，最终只能卷价格和服务。

当时很少有清醒的运营商能够洞察到消费者对食材消费升级的需求。巴奴创始人杜中兵是一位难得的清醒者。他在食材上下功夫，将火锅食材毛肚等都浸泡在火碱中，升级为“木瓜蛋白酶嫩化”处理，开启了健康毛肚的新时代。

此后，巴努走上了“爆炸性改造”传统食材的道路。深井黄豆芽、鲜鸭血等热门产品不仅引领了行业食材升级的热潮，也迫使海底捞等巨头效仿。

创业slgon的回归，是巴奴对初心的坚持，巴奴的选择，也是商业的认可。记者发现，合肥包河万象汇位于核心商业区，商业面积15万平方米。以巴奴大本营郑州为例，17万平方米的正弘城，其商业面积已跻身郑州前三名。

据了解，该项目引进了近360个品牌，包括60多个首次进入安徽的品牌。特别是100多家餐厅，涵盖全国主流菜系、异国风味和各种地方特色餐厅，将为消费者带来高端宴会、家庭聚会、舒适轻餐等全场景食品体验。

“对于商业餐饮来说，需要更高调的品牌来吸引更大半径的消费者。业内人士告诉记者，他认为开店克制、追求品质的巴奴更受商场运营商的欢迎。